Dwi Hardany Saya adalah seorang penulis tentang kecantikan dan gaya hidup. Nulis iseng iseng aja yang penting seneng. hehe

Inilah Lumpia Mentah Vietnam Yang Patut Dicoba

2 min read

lumpia vietnam

Inilah Lumpia Mentah Vietnam Yang Patut Dicoba. Kalau Indonesia punya lumpia basah atau goreng khas Semarang, maka Vietnam punya yang namanya Goi Cuon. Bentuk Goi Cuon ini mirip dengan lumpia tapi bahan isiannya mayoritas adalah bahan mentah.

Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya, bahasa, suku, serta makanan khas dari tiap-tiap daerahnya. Jika Anda berkunjung ke suatu tempat atau daerah di Indonesia, sayang rasanya jika melewatkan makanan atau kuliner khas dari daerah tersebut. Bahkan, Anda pasti menyempatkan beli untuk menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga tercinta.

Keanekaragaman Makanan di Indonesia dan Dunia

Indonesia memiliki beragam jenis makanan khas tiap daerah. Makanan tersebut terkenal akan rempahnya yang kaya. Tak heran jika makanan di Indonesia sangat terkenal kelezatannya karena bumbu yang dimiliki sangat beragam.

Tak hanya disukai oleh masyarakat di dalam negeri saja, makanan khas Indonesia dari berbagai daerah juga terkenal dan disukai masyarakat di luar negeri. Bahkan, beberapa warga negara Indonesia yang tinggal di luar negeri dan membuka usaha makanan khas Indonesia di sana laris manis.

Saat ini, camilan bukan lagi sesuatu yang dianggap mewah oleh masyarakat Indonesia. Jenis makanan tersebut telah menjadi teman untuk melakukan rutinitas sehari-hari maupun ketika sedang bersantai.

Seiring perkembangan zaman, camilan kini tak hanya sejenis jajanan pasar khas beberapa daerah di Indonesia. Teknologi membuat semuanya mudah, resep bisa didapatkan lewat internet. Oleh karenanya, ada banyak jenis camilan baru yang lebih modern yang beredar di pasaran.

Tak dapat dipungkiri, kehadiran camilan modern itu mampu menggeser makanan khas Indonesia. Bahkan beberapa yang kini keberadaannya sangat sulit ditemukan karena tak ada lagi yang mau membuatnya.

Keunikan Makanan Lumpia Vietnam

keunikan lumpia vietnam

Keunikan Goi Cuon adalah dibungkus dengan kulit tipis yang transparan, banh trang. Kulit tipis ini terbuat dari tepung beras yang strukturnya keras sebelum akan digunakan. Teknik melembutkannya dengan membasahi dengan air panas tanpa membuatnya mengerut atau menempel.

Isian lumpia Vietnam ini mayoritas didominasi dengan sayuran, misalnya saja ketimun, daun salada, potongan wortel, bawang perai dan kacang tanah yang sudah sedikit ditumbuk. Wangi khas lumpia diperoleh dari selipan daun mint di dalamnya. Jangan sampai juga lupa melengkapi sumber protein seperti daging ayam kukus, atau udang rebut. Paling khas adalah selipan rebusan soun tanpa garam. Pada akhirnya lumpia mentah Vietnam ini akan banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh.

Tak kalah penting! Anda harus juga menyediakan bumbu kacang atau saus sambal asam manis supaya lebih lezat. Selain itu makan salad ala Vietnam ini akan sangat membantu sebagai suplai serat yang akan memperbaiki pencernaan dan mengurangi sembelit.

Daripada berlama-lama, lebih baik mulai dulu untuk menjelaskan cara pembuatan lumpia ala Vietnam ini. Bahan yang Anda harus sediakan antara lain sayuran (selada, timun, bawang perai, alpukat, dan irisan wortel), soun yang sudah direbus. Ditambahi juga dengan minyak zaitun dan tanpa diberi garam.

Setelah sayuran untuk lumpia mentah Vietnam, giliran untuk siapkan macam lauknya. Pilihan pertama adalah ayam. Cukup ayam direbus dengan menggunakan garam dan diiris dagingnya tipis-tipis. Sedangkan jika Anda ingin memakai udang, rebus dahulu tanpa bagian kepala dan ekor selama 1 – 2 menit. Setelah ditiriskan, rendam udang ke larutan air, cuka, garam, dan arak masak (jika diperbolehkan).

Cara Penyajian Lumpia Vietnam

Sebelum penyajian, jangan lupa mencuci bersih dan mengeringkan semua sayuran segar yang dipilih. Setelah kering dipotong-potong dengan memperhatikan estetika. Tak perlu berlama lagi, kulit nasinya langsung dibasahi air hangat sehingga lemah gemulai supaya mudah dibentuk.

Sebagai tips, jangan hanya gunakan 1 lembar kulit lumpia karena kuatir sobek. Minimal pakailah 2 lembar yang masih utuh. Setelah itu, tata semua sayur, lauk pauk, dan bumbu lain yang ada. Lalu gulung seperti amplop. Sebelum 2 gulungan terakhir, selipkan udang yang sudah dibelah sehingga letaknya paling depan .

Akhirnya lumpia mentah Vietnam pun siap disantap dengan teman cocolannya saus asam manis atau saus kacang. Meski sederhana, tapi lumpia ini kaya manfaat dan rendah kalori karena sama sekali tidak melalui pengorengan. Jika Anda ingin anak makan sayur, modifikasi sayur dan daging dalam satu penganan jadi penting

Dwi Hardany Saya adalah seorang penulis tentang kecantikan dan gaya hidup. Nulis iseng iseng aja yang penting seneng. hehe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *